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Oct 13, 2023

ブライアン・ワイルとケイト・ペイン・ブラウン、ヴィノベイトで勝利を収める準備ができている

2023年8月28日 by Eric Degerman コメントをどうぞ オレゴン州ダンディー — ダンディー・ヒルズのアレクサナ・ワイナリーでのブライアン・ワイルの輝かしいキャリアには、ワイン誌でトップランクの太平洋岸北西部ワインを作ることが含まれていました

2023 年 8 月 28 日 投稿者: Eric Degerman コメントを残す

オレゴン州ダンディー — ダンディーヒルズのアレクサナ ワイナリーでのブライアン ワイルの輝かしいキャリアには、2021 年のワイン スペクテーターのトップ 100 リストで最高位の太平洋岸北西部ワインを製造することが含まれていました。

その直後、彼は2023年の収穫から、近くでVinovate Custom Wine Servicesを立ち上げる計画を発表した。

この夏、彼はチームを強化するためにストーラー・ワイン・グループから2人のワインメーカー、スパークリングワインの達人であるケイト・ペイン・ブラウンとアーロン・フォックスを採用した。 フォックス氏は以前アレクサナ社でワイル氏の下で働いていたため、後者の増員はある種の再会となるだろう。

「私たちはカスタムクラッシュワイン造りの経験を変えるためにVinovateを設立しました」とワイル氏は語ります。ワイル氏はオレゴン州立大学の卒業生で、ワシントン州プロッサーのホーグセラーズでワイン造りの道を歩むことも含まれていました。

Vinovate には、ワイル氏、元弁護士のロブ タウンゼント氏、その妻パム ターナー氏、デ ポンテ セラーズ オーナーのスコット ボールドウィン氏のビジョンと投資が反映されています。 ワイルはマネージングパートナーを務め、ペイン・ブラウンはストーラーで9年間勤務した後、パートナー兼ワインメーカーとして加わります。 フォックス氏はストーラー氏に雇われる前、2016年の収穫をアレクサナで過ごした。 彼は現在、ワイル・アンド・ペイン・ブラウン社のアシスタント・ワインメーカーを務めています。

「ヴィノベイトは、新興ブランドや確立されたブランドに、自社の商品に高品質のスパークリングワインの製造を加える手段を提供しています。これは私が非常に情熱を持っていることであり、顧客のために主導することを楽しみにしています」とスティルワインにも取り組むペイン・ブラウン氏は語る。

彼女はストーラー社のスパークリング ワイン プログラムの 1 階に勤務し、ワイン製造担当副社長のメリッサ バー氏のレガシー層の拡大に貢献しました。 アデレード大学で醸造学の修士号を取得したペイン・ブラウンは、ビル・ストーラーのチームに参加する前に、ダンディーヒルズの別の名高いプロデューサーであるアーチェリー・サミットで6年間を過ごしました。

昨年秋、ペイジ・クヌッセン・カウルズと彼女の兄弟がクヌッセン・ヴィンヤーズの生産をアーガイルからワイルのグループに移管するという発表をきっかけに、建設がまだ進んでいる間にヴィノヴェートと契約を結んだ顧客の優秀さが注目を集めた。 家族とアーガイル社との10年間の契約が終了し、ヴィノベイト社に移転したことで、KVの症例数は3,000件から5,000件に増加することになる。

「オレゴン州のブドウ園の先駆者として、私たちは50年以上にわたってブドウ栽培の革新をリードしてきました」とクヌーセン・カウルズ氏は語った。 「ヴィノベイトとのこの新しいワイン造りの関係は、その伝統に基づいて構築され、真に世界クラスのワインを生産するという私たちの創設使命をさらに推進します。」

ヴィノベイトでワインを造る他のブランドには、家族経営のベリンガー エステート、オースティン家のレイン ダンス ヴィンヤーズ、アンバー エステートなどがあります。 これらのブランド間には多くの相乗効果があります。 ワイルは2013年からレイン・ダンスを作り、ペイン・ブラウンはタウンゼントが所有する若いラベル、アンバーのワインを手掛けている。タウンゼントはカリフォルニア州フリーモントのイーストベイの町でボールドウィンの小学校時代の友人だった。

Vinovate は、Weil にとって過去 10 年間で 3 番目のワイナリー建設となります。 彼と他の投資家は、24,000 平方フィートの生産施設と 50,000 ケースの容量を提供する樽室を建設しました。 フアンカルロス フェルナンデスが設計し、トゥアラティン近郊のペルロ建設によって命を吹き込まれたこの建物は、40 エーカーの商業用ブドウ畑に隣接しています。 尊敬されるリザルト パートナーが Vinovate Vineyard を管理しています。

植えられている品種は、ダンディー ヒルズで期待されるもので、ピノ ノワールの 6 クローンと、ディジョン 76、95、548 に焦点を当てたシャルドネのセレクションです。

「ディジョン 95 と 76 はディジョン クローンとして広く植えられてきましたが、ディジョン 548 はワインの品質が優れているため、ますます多く植えられています」とヴァイル氏は言います。

Vinovate は、2026 年までに再生オーガニック認証を取得する予定です。すでに被覆作物の管理に放牧動物を使用しており、太陽光発電、雨水の収集、廃水のリサイクルによって人間の足跡も削減されています。

クライアントが利用できる一連のサービスの中には、ゲージ ブランディングと協力してマーケティングとラベル デザインを行うことが含まれます。 シカゴとナパバレーにオフィスを構える同社は、SMAK Wines や The Walls など、ワラワラバレーのいくつかの生産者とアートワークでコラボレーションしてきました。